Pata de Jamón Ibérico de Bellota 100% Montaraz

Descripción

Pata de Jamón Ibérico de Bellota 100% de 8 kg Marca Montaraz 

La Pata de Jamón Ibérico de Bellota 100% Montaraz representa la máxima expresión de la tradición jamonera española. Elaborada exclusivamente a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados de forma natural con bellotas durante la montanera, esta pieza ofrece una calidad excepcional reconocida entre las mejores del mundo.

Montaraz es una empresa familiar con más de cinco generaciones de experiencia en la elaboración artesanal de productos ibéricos. Cada jamón se obtiene de una cuidada selección de los mejores ejemplares de cerdo ibérico y es sometido a un proceso de curación completamente natural, utilizando únicamente sal marina y el paso del tiempo, sin aditivos, conservadores ni ingredientes artificiales.

Dependiendo del lugar de curación, Salamanca u Olivenza, cada pieza desarrolla matices únicos. El clima más templado de Salamanca favorece un jamón elegante, delicado y de sabor suave, mientras que las condiciones climáticas de Extremadura aportan una mayor intensidad aromática y un carácter más profundo. En ambos casos, el resultado es un jamón de extraordinaria calidad con una personalidad inconfundible.

Su carne presenta un intenso color rojo cereza con abundante infiltración de grasa rica en ácido oleico, responsable de su textura sedosa, brillo natural y exquisito marmoleado. En boca ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor, intensidad y persistencia, con aromas complejos que recuerdan a frutos secos, hierbas silvestres y bellotas.

Características

Marca: Montaraz

Producto: Pata de Jamón Ibérico de Bellota 100%

Raza: 100% Cerdo Ibérico

Alimentación: Bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera

Origen: España

Curación natural con sal marina

Sin aditivos ni conservadores

Elaboración artesanal

Textura jugosa y extremadamente untuosa

Intenso marmoleado natural

Maduración:

¿Por qué elegir el Jamón Ibérico de Bellota 100% Montaraz?

Montaraz elabora sus jamones respetando una tradición centenaria que ha pasado de generación en generación. La combinación de animales criados en libertad, alimentación natural basada en bellotas y una lenta curación artesanal permite obtener un producto de calidad excepcional que refleja toda la riqueza gastronómica de la dehesa española.

Cada loncha ofrece un equilibrio perfecto entre aroma, textura y sabor, convirtiéndose en una experiencia gastronómica única para los paladares más exigentes.

Usos recomendados

Tablas gourmet

Degustaciones

Tapas españolas

Eventos especiales

Maridajes con vino

Regalos gourmet

Restaurantes de alta cocina

Corte a cuchillo

Maridaje recomendado

Combina perfectamente con vinos tintos Reserva y Gran Reserva, vinos de Ribera del Duero, Rioja, Jerez seco, cava brut, champagne, quesos curados españoles, pan artesanal y aceite de oliva extra virgen.

Conservación

La Pata de Jamón Ibérico de Bellota 100% Montaraz se debe conservar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Una vez iniciado el corte, proteger la superficie con finas lonchas de la propia grasa del jamón o con film alimentario para mantener su jugosidad y preservar todas sus cualidades organolépticas.

La Pata de Jamón Ibérico de Bellota 100% Montaraz es un producto gourmet elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas durante la montanera. Curado de forma completamente natural utilizando únicamente sal marina y tiempo, ofrece una carne de intenso marmoleado, textura sedosa y un sabor profundo, elegante y persistente que representa lo mejor de la gastronomía española.