Queso Idiazabal D.O.P 3 Kg

Descripción

Queso Idiazábal D.O.P 3 Kg Marca Don Juan   

Tradición del norte de España

Maduración: 180 días.

Composición: Leche de Oveja Latxa

Procedencia: País Vasco, España.

Un queso con identidad propia. El Idiazabal D.O.P es uno de los grandes tesoros de la gastronomía española, elaborado con leche de oveja Latxa o. Carranzana y reconocido por su sabor intenso y su característico toque ahumado. Esta pieza de 3 kg aprox. Marca Don Juan es perfecta para quienes buscan un producto auténtico, con personalidad y alto valor gastronómico.

Denominación de Origen Protegida: autenticidad certificada

El sello D.O.P garantiza que este queso ha sido elaborado bajo normas estrictas en regiones específicas del País Vasco y Navarra, respetando métodos tradicionales. Es sinónimo de calidad, origen y elaboración artesanal.

Leche de oveja: sabor profundo y elegante

El queso Idiazábal se elabora exclusivamente con leche de oveja Latxa o Carranzana, lo que le aporta un perfil más intenso, con notas lácticas concentradas y un fondo persistente que evoluciona en boca.

Toque ahumado: carácter distintivo

Una de sus características más reconocibles es su ligero sabor ahumado, que aporta complejidad aromática y un sabor único. Este detalle lo convierte en un queso diferente, ideal para paladares que buscan experiencias más sofisticadas.

Curación: textura firme y equilibrada

Su maduración desarrolla una textura compacta, firme y ligeramente elástica, con un sabor bien estructurado entre intensidad, salinidad y matices ahumados.

Formato 3 kg: rendimiento y presencia